无糖蛋糕的做法:1、全蛋、麦芽糖醇搅拌至溶解。
2、加入过筛的低筋粉、泡打粉搅拌均匀。
3、再加入满意多蛋糕乳化剂打发比重约0.4。
4、加入牛奶、维佳液态拌匀,最后加入核桃碎拌匀装模50g/个。
5、表面装饰杏仁片入炉烤焙。
6、上火210℃,下火200℃,15分钟。