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针对特殊人群的蛋糕--无糖蛋糕的做法

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:38:35 来源:互联网
烘焙原料:全蛋400g,麦芽糖醇160g,核桃碎120g,牛奶80g,低筋粉240g,BP4g,微佳液态80g,蛋糕乳化剂20g

无糖蛋糕的做法:1、全蛋、麦芽糖醇搅拌至溶解。

2、加入过筛的低筋粉、泡打粉搅拌均匀。

3、再加入满意多蛋糕乳化剂打发比重约0.4。

4、加入牛奶、维佳液态拌匀,最后加入核桃碎拌匀装模50g/个。

5、表面装饰杏仁片入炉烤焙。

6、上火210℃,下火200℃,15分钟。

足特殊人群—糖尿病人的需求,健康、保健需求,让更多的人都吃到美味的甜点。

编辑:foodqa

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