视频介绍
潼川豆豉的制作豆豉制作流程 :菌种活化→菌种扩大培养→ 黄豆浸泡→ 蒸煮 →冷却→ 接种→ 制曲 →洗曲 →发酵→ 辅料混合→ 分装→ 指标测定来自于:http://v.pps.tv/play_3BJF42.html