腊肉是很多地方的冬季美食，还有两个多月就是农历新年了，现在正是准备腊制品的季节。一路高涨的猪肉价格又会对它产生什么影响呢？腊肉和腊肠大多是用猪肉来做原料的，在广西南宁市淡村农贸市场，一位摊主告诉记者，往年11月，他们都会接到很多加工制作腊肠的订单，但今年一份也没有。而他自己做的30斤腊肠，也几乎卖不动。
广西南宁市淡村农贸市场摊主：(腊肠)我们现在卖五十元哦(五十元钱一斤？)对，以前卖二十五元、三十元(/斤)。(涨了一倍的价格，还有人来买吗？)有，但是少，就卖了两节三节。
往年这个时候，市场里陆续开始有摊主做腊肠制作或销售的生意了。但记者转了一圈，发现挂腊味的摊位很少。有摊主说，腊肠的进货价涨得有点快，零售价也跟着高，所以他们都在犹豫要不要进货。
南宁市淡村农贸市场摊主：腊肉无皮的五十元一斤批(发)现在都不敢拿货了。
也有市民表示，经历了大半年的猪肉涨价，对于两个月后的过年菜，心态很平稳。
南宁市民：其实家里面过年菜色品种会比较多，家里面吃鸡多一点，比较便宜嘛。
广西近期猪肉(白条猪)价每斤28元。如果按照10斤猪肉制成6斤腊肠比例来算，一斤腊肠的成本至少要46元。同时，由于南宁实施猪肉价格临时干预，正规摊位的猪肉每人限购两斤，没法满足来料加工需求，因此腊肉目前生意比较冷淡。
