蚯蚓的贮藏与加工

发布日期：2019-07-06 09:38:52 来源：互联网

鲜贮

蚯蚓不便于鲜贮，但在具体生产工作中，为了提高劳动效率，也可采取措施做短期贮存。如果在温度较低的情况下（0℃~15℃）,每平方米可贮存50万条（即为平常养殖密度的50倍）,加上5倍于蚯蚓体的熟化饲料贮存于水泥池或敞口的瓦盆木桶中，以每天取用10万条的进度，直至5天取完。在这短期的5天时间内，可使蚯蚓不发生死亡、逃跑和消瘦。温度升高时，贮存的密度相应要减少。当气温在30℃以上时，每平方米的密度应降低到10万条，而贮存的时间也不宜超过24小时。池或箱都要放在安静阴凉通风的地方，并在上面支木棍，盖上潮湿的麻袋或草袋。遇异常天气，要特别注意蚯蚓逃跑。

水贮

将活蚯蚓贮于20℃以下的清水中，水与蚯蚓重量之比是10:1,每天换水一次，可保存10天左右。

浆贮

将鲜蚯蚓绞成肉浆，与干燥的饲料配合冷藏。

以上水贮、浆贮办法也都属于鲜贮的性质，能够保证蚯蚓体液与体腔液中消化酶等酶类的活性，从而提高蚯蚓的饲用价值。

干贮

干燥的办法有：烘烤箱烘干、烘烤锅焙干和太阳晒干几种。这些办法以第一种办法最好，第二种次之，第三种办法虽然能利用廉价的太阳热能，但对蚯蚓体的营养破坏太大，不宜采用。每次烘烤的蚯蚓不宜堆积得太厚，在烘烤之前要在蚯蚓体上撒上一层麦麸、米糠或草木灰，使之吸收体表的粘液，不使蚯蚓体粘结成块而受热不匀。烘烤时，前期要用高温把蚯蚓尽快杀死和蒸发体表水分，然后用70℃~80℃的温度慢慢烘干，尽量减少对蚯蚓体营养的破坏。干燥好的蚯蚓或蚯蚓粉一时未用完时，要注意防潮、防霉、防鼠和防生虫。