木瓜　金樱子药材的采收加工

发布日期：2019-07-06 09:38:32 来源：互联网

金樱子 也叫糖罐子，野生于山坡、路旁和田野中，为多年生常绿灌木或攀援性灌木，以果实作药用，秋季当果皮变为黄红色时采收。采摘后薄摊于晒场晒至半干时，用木板搓揉，或放入竹篓内撞去毛刺，再经晒干或炕干即成商品。以个大、无杂质和霉变、色红黄者为佳。

　　木瓜 也叫宣木瓜，属落叶灌木，以果入药。10～11月，当瓜果外皮呈青黄色、稍带紫色、已有几成熟时即可采摘。过早则水分大、果肉薄而质地坚，味淡；过迟则果肉松泡，品质差。果实采后，可趁鲜将其纵剖两半直接晒干，亦可将鲜果放入沸水中煮5～10分钟，或上笼蒸10～20分钟，取出晒1～2天，直至外果皮呈现皱纹时，再纵剖2～4瓣。然后，将果皮向下，心朝上摊放在晒席上晒干，晒2～3天后翻个至果肉全干、外皮呈紫红色发皱为止，遇阴雨天可用文火炕干。大量加工时，采用蒸汽软化木瓜加工法，品质较好，具体方法是先将木瓜洗净润潮，按大小分级，大的在上，小的在下，放入木甑内蒸1个半小时（以上汽时算起），使其软化。取出稍凉后，趁热切片，晒干或烘干即为商品。此法加工，有效成分损失少，并可杀灭霉菌、虫卵等，便于贮藏调运，且折干率较高。

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