怎样加工杏仁米粉方便粥

发布日期：2019-07-06 09:38:31 来源：互联网

2、玉米处理。精心挑选籽粒饱满、无霉变的玉米（以当年产为宜），去掉沙石、泥土和其它杂质，置于45℃温水中浸泡3-4小时，以水面高出玉米粒3-4厘米为宜，待籽粒胀大时，捞出控干水分，磨去外皮，干燥，粉碎后过80-100目筛。

3、芝麻处理。精心细致地挑选籽粒饱满、无霉烂变质的芝麻颗粒，用清水洗去颗粒表面的泥土和混在芝麻内的杂质，控干后，用文火在锅内炒至微黄即可，不可炒过火。

4、配料。精制玉米粉81%-88%，脱苦杏仁粉10%-15%，芝麻0.5%-1%，甜味剂适量（甜味剂一般选用白砂糖，对于糖尿病人可改用木糖醇或甜叶菊）。将各种配料充分混合均匀。

5、制成品。将混合料放于蒸锅上蒸15-20分钟（上汽后起计算时间），待冷却后烘干，再进行一次粉碎、过筛，即可装袋保存于通风干燥处。可直接用开水冲食，也可煮开食用，风味和营养都很好。

编辑：foodqa